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2015年6月22日 (月)

ポテ乾サラダ

 昨日が湿ったサラダだったので、今日は乾いたサラダにしてみました。ジャガイモを蒸かしてみると15分で柔らかくなりました。これを半つぶしにして、マヨネーズ味にしてみました。昨日よりは飲み込みにくくなりましたが、この程度なら大丈夫そうでした。

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 後方は、野菜炒めです。バラ肉をきざみ、水25ccと片栗粉を加えてとろみをつけました。

2015年6月21日 (日)

ポテトロサラダ

 今日の晩は、うんと柔らかいポテトサラダです。ジャガイモを煮崩れするまで茹でて、マヨネーズ味にしました。写真の手前です。

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 写真の左後方は、ささみのトロミ煮です。

右後方は、昨日晩のビーフカレーの残りです。

2015年6月 8日 (月)

味噌汁 再開

 この1年ぐらい味噌汁は飲み込み難いのでヤメテいました。母本人の希望により、先週より再開しました。トロミを増す作戦として、昆布ダシに柔らかいシイタケやモズクを入れて、具沢山にしてみました。以前のようなせき込みは無く、好きなものはトロミが少なくても飲込めるのかと、感心しました。

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2015年6月 6日 (土)

モモカゼ

 人が住んでいるけど本土に橋でつながっていない島を、離島と言います。尾道市には離島が二つあり、そのうちのひとつが百島(ももしま)です。百島には尾道駅前より向島経由の航路があり、百風(モモカゼ)が就航しています。この船は半年前に新造され、今風の派手な塗装でした。

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一見、前後対象に見えますが、良く見ると前と後のゲートの角度が違っていて、写真では左が船首で、その方向に進んでいます。船首の水面下部には左右方向への噴射をするプロペラがついていて、小回りが利きそうです。

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