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2014年3月 4日 (火)

煮鯛

 今日の晩は鯛です。近所のスーパーで@200円でした。二匹を醤油味で煮ました。直径18センチの皿に丁度乗るぐらいの小物でした。

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残った煮汁を再利用して、明日朝分の煮物を作ってみました。

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 自分としては瀬戸内の郷土色豊かな魚の味だと思っていますが、母は煮魚の<リサイクル出汁>が大嫌いです。えぐいと言って絶対食べません。こんなに新鮮なものなのに。

 スーパーの魚売り場で驚いたことがありました。鯛のパック横に置いてあった、カレイのパックが動きました。カレイは目玉が上についているので、ラップの上から目玉をさわってやると、バタバタと動いて生きていました。手前のカレイは目玉のパック部分が破れていました。きっと幼稚園帰りの子が面白がってつついたのでしょう。

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